新潟 カニ

新潟の冬の海の王様。「ズワイガニ」&「紅ズワイガニ」

新潟 カニとは

新潟県の日本海では9月からカニ漁が解禁になります。主に「ズワイガニ」や「紅ズワイガニ」が引き揚げられます。ズワイガニは身がぎっしり詰まっているのが魅力で、紅ズワイガニは身が少なめですが甘さがあるカニです。紅ズワイガニは安価で気軽に食べられます。


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