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新潟のご当地グルメ(2ページ目)

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  • 31 南蛮エビ

    新潟

    甘エビとも言われますが、新潟では色や形から南蛮(赤唐辛子)エビと呼ばれます。水温の下がる冬場が特に食べごろで、他のエビとは違う独特の食感と強い甘みが魅力です。刺身や寿司をは...

  • 32 三条カレーラーメン

    燕・三条・岩室・弥彦

    三条カレーラーメンは歴史の古さ、店舗数、バラエティー豊かなメニューが特徴です。スープタイプやかけるタイプ、使用するスープの出汁もさまざまで、冷麺やつけ麺で提供する店もある...

  • 33 いごねり

    新潟

    「いごねり」は、佐渡に古くから伝わっている伝統の食品です。いご草と呼ばれる海藻を乾燥させてから鉄釜で練るように煮溶かしたものをこして薄く冷やし固めます。麺のように細く切り...

  • 34 天領盃

    新潟

    「天領盃」は、新潟県佐渡の酒蔵、”天領盃”が作っている日本酒です。蔵と同じ名を持つこのお酒はコンピューター制御による最新設備の中で作られています。可能な限り人の手に触れず...

  • 35 越後姫

    新潟

    「越後姫」は、新潟県の園芸試験場で開発された新潟にしかないオリジナルブランドの苺です。ベルルージュと女峰を掛け合わせたものと、とよのかとの交配で生まれました。高めの糖度と...

  • 36 佐渡バター

    新潟

    原材料の生乳は新鮮な地元佐渡産、そして共に使用する食塩水もまた地元産の海洋深層水100%のものです。バターの風味を出すために希少なスイス製の木樽を使い、一つ一つ丁寧に手作り...

  • 37 新潟麦酒

    新潟

    ビン内醗酵、ビン内熟成という国内で初めての製造方法で作られています。古くからあるドイツやベルギーなどの本場で作られるものと同じです。ビンの中で自然発酵し熟成されるため、そ...

  • 38 イタリアン焼きそば

    新潟

    ソース味の焼きそばの上に、特製のトマトソースをかけたものです。ソースのバリエーションは、トマトソースの他に、カレーやホワイトソースなどもあります。トッピングには焼きそばな...

  • 39 ながも

    新潟

    一般的にはアカモクと呼ばれている海藻の1種です。1〜3月にかけて漁が行われるため、その時期しか生では食べることができません。湯煎すると、褐色から鮮やかな緑色に変わり、粘り気...

  • 40 糸魚川ブラック焼きそば

    新潟

    糸魚川市内で提供されている、新潟産の中華麺とイカを使用した焼きそばです。イカ墨を絡めて作るので、真っ黒な姿が特徴的です。イカ以外のトッピングと味付けは、お店によって異なる...

  • 41 塩もずく

    新潟

    新潟県の村上地方でとれた天然の岩モズクを長期保存するために、塩漬けにしたものです。色は黒く、独特の歯ごたえがあります。食べ方としては、水洗いや熱湯をかけて塩抜きした後に、...

  • 42 洋風カツ丼

    燕・三条・岩室・弥彦

    長岡市内の食堂で提供されているカツに特製のソースをかけた1品です。ソースの味によって、洋食系か食堂系に分かれています。洋食系は、ケチャップベースのレトロな味わいが特徴です...

  • 43 十全なす

    新潟

    新潟県の旧十全村(現、五泉市)が名前の由来とされており、巾着型をして濃紺色をした小型のナスです。収穫は6月から10月までで、夏の浅漬けはみずみずしく爽やかで格別です。また、...

  • 44 燕三条系ラーメン

    燕・三条・岩室・弥彦

    新潟県の中央部を中心に食べられているラーメンです。うどんのような太麺と、魚介系の出汁が効いた濃い目のしょうゆ味のスープで構成されています。更に、スープが見えないぐらいの大...

  • 45 真稜

    新潟

    佐渡島にある小さな蔵元「逸見酒造」で生産されている地酒で、原料となる酒米は「山田錦を超える品質」を目標に新潟県が開発した「越淡麗」を使用し、ろ過した地下の湧き水も利用しま...

  • 46 煮なます

    新潟

    ぬるま湯に浸けた大豆を潰して乾燥させた「打ち豆」と野菜を、酢と砂糖で煮た上越地方の郷土料理です。大根や人参、干し椎茸などの野菜の千切りや、油抜きをした油揚げなど低カロリー...

  • 47 のり佃煮

    新潟

    炊きたてご飯のお供の定番で、老若男女を問わず食べやすい佃煮です。特に、夫婦岩で知られる佐渡の七浦海岸でとれる天然の岩のりは、日本海が荒れる真冬にしか収穫できず希少品とされ...

  • 48 八海山泉ビール

    新潟

    全国屈指の米どころとして知られる新潟県魚沼地方で作られている地ビールです。和食とのマッチングをテーマにジャーマンスタイルのビールが開発され、爽やかでクリーミーな味が特徴の...

  • 49 雪だるま弁当

    新潟

    文字通り、雪だるまの姿をした弁当箱の中に、そぼろご飯や山菜、つくねといったおかずが詰め込まれています。新津駅と新潟駅で購入することができ、食べ終わった後は容器を貯金箱とし...

  • 50 黒埼茶豆

    新潟

    新潟県黒埼地区で採れる茶豆で、希少価値の高い、いわゆる「ブランド茶豆」です。枝豆などの他の豆類に比べてアミノ酸や糖分が多く含まれ、豊かな甘い香りと濃厚な味わいが特徴です。...

  • 51 愛の郷

    燕・三条・岩室・弥彦

    2009年NHK大河ドラマ「天地人」にちなんでつくられた駅弁です。直江兼続の妻お船が、夫のために作った愛妻弁当をモチーフとしており、お船が長岡市与板町出身であったことから、長...

  • 52 鶏汁

    新潟

    新潟県国仲平野に位置する旧真野町の郷土料理です。10月の真野新町祭りの際に各家庭で作られるなど、おめでたい席には欠かせない料理です。鶏もも肉、ゴボウ、焼き豆腐、板こんにゃく...

  • 53 妻有ポーク

    新潟

    「第36回日本農業大賞」の受賞や「丸の内オリンピッグ2013」で堂々の1位を獲得するなどの高い評価を得ている、新潟県妻有地方の豚肉です。無薬飼料を使って飼育されており、その肉に...

  • 54 佐渡牛

    新潟

    世界遺産にも登録された島・佐渡島で生まれ育ち、佐渡で収集した稲わらを飼料にしている牛にしか与えられない「佐渡牛」という称号。出荷頭数は1ケ月当たりわずか2、3頭ととても少な...

  • 55 やわ肌ねぎ

    新潟

    村上市、胎内市など新潟県の砂丘地を中心に、秋から冬にかけて栽培されている長ねぎのブランドです。色が白く、やわ肌の越後美人のイメージと重ねて命名されました。秋冬の厳しい寒さ...

  • 56 牡蠣汁

    新潟

    佐渡島で美味しい牡蠣が味わえるのをご存知でしょうか。佐渡では2か所で牡蠣が育てられています。一つは佐渡の玄関港・両津にある加茂湖。ここは全国でも珍しく海水と淡水が混じりあ...

  • 57 煮菜

    新潟

    新潟でごく一般的な家庭料理である「煮菜」は体菜という冬野菜を塩漬けしたものを、様々な具と一緒に煮て作る郷土料理です。長岡野菜としても有名な体菜は「漬菜」ともいわれ、塩漬け...

  • 58 田舎ずし

    新潟

    稲刈りの後や祭りの時など人が集まったときに振る舞われてきた郷土寿司の笹寿司を駅弁にアレンジしたものです。糸魚川駅でかつて唯一「通信販売」でも扱われていた人気商品ですが、現...

  • 59 海の彩

    新潟

    「海の彩」は新潟県新潟駅で販売されている駅弁です。新潟産こしひかりの酢飯の上にキングサーモンのほぐし身、イクラ、ほたて貝柱、細切昆布に数の子の和え物をのせています。新潟の...

  • 60 レッド焼きそば

    新潟

    新潟県、赤倉温泉の赤にちなんで命名された「レッド焼きそば」なんと麺が真っ赤なんです。実はこれ、トマトやパプリカといった高原野菜を練りこんで作られています。赤いと辛いとうイ...

新潟のおすすめ観光スポット

  • 仏像さんの彌彦神社の投稿写真1

    彌彦神社

    燕・三条・岩室・弥彦/その他神社・神宮・寺院

    • 王道
    4.3 811件

    屋根の形が独特に見えてくる神社になっていますよ。珍しいので見入ってしまいましたよ。ほれこみ...by たけさん

  • ゆきんこさんの新潟市水族館 マリンピア日本海の投稿写真1

    新潟市水族館 マリンピア日本海

    新潟・月岡・阿賀野川/水族館

    • 王道
    4.3 472件

    国内でもう数の少ないラッコを見に行きました。水族館の駐車場が混んでましたが警備の方の案内が...by カズさん

  • kimiさんのにぎわい市場 ピアBandaiの投稿写真1

    にぎわい市場 ピアBandai

    新潟・月岡・阿賀野川/植物

    • 王道
    4.1 750件

    魚をたくさん味わうことができる市場になっていますよ。うまみがたっぷりとつまっていたので、お...by たけさん

  • バナナandストロベリーさんのBefcoばかうけ展望室の投稿写真1

    Befcoばかうけ展望室

    新潟・月岡・阿賀野川/展望台・展望施設

    • 王道
    4.1 469件

    夜には輝く夜景を展望室になっていますよ。気軽に行くことができるのでうれしい場所になっていま...by たけさん

新潟で開催される注目のイベント

  • 村上大祭の写真1

    村上大祭

    瀬波・村上・岩船

    2019年7月6日〜7日

    0.0 0件

    城下町村上ならではの勇壮にして華麗な祭り「村上大祭」が開催されます。3基の神輿に御神霊を奉...

  • 妙高山関山神社 火祭りの写真1

    妙高山関山神社 火祭り

    上越・糸魚川・妙高

    2019年7月13日〜14日

    0.0 0件

    1200余年の歴史を誇る関山神社の大祭として「火祭り」が斎行されます。修験道時代の名残りをとど...

  • ぎおん柏崎まつりの写真1

    ぎおん柏崎まつり

    柏崎・寺泊・長岡・魚沼(湯之谷)

    2019年7月24日〜26日

    0.0 0件

    柏崎の夏を彩る一大イベント「ぎおん柏崎まつり」が、3日間にわたり開催されます。市内の小中学...

  • ぎおん柏崎まつり 海の大花火大会の写真1

    ぎおん柏崎まつり 海の大花火大会

    柏崎・寺泊・長岡・魚沼(湯之谷)

    2019年7月26日

    0.0 0件

    川の長岡、山の片貝、海の柏崎と、「越後三大花火」の一つに数えられる花火大会です。夕日のきれ...

新潟の遊び・体験スポット

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    新潟せんべい王国の写真1

    新潟せんべい王国

    新潟・月岡・阿賀野川/お菓子作り教室・お菓子作り体験

    • 王道
    ポイント2%
    3.9 881件

    かわいいせんべいもここでは見つけることができましたよ。食べるのがもったいなく感じてしまうよ...by たけさん

  • ネット予約OK
    日本海フィッシャーマンズケープの写真1

    日本海フィッシャーマンズケープ

    柏崎・寺泊・長岡・魚沼(湯之谷)/BBQ(バーベキュー)

    • 王道
    ポイント2%
    3.8 311件

    多くのお店が集まっている場所になっていますよ。自分の買いたいものもここでは、お得なお値段で...by たけさん

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    佐渡西三川ゴールドパークの写真1

    佐渡西三川ゴールドパーク

    佐渡/その他レジャー・体験

    • 王道
    ポイント2%
    3.9 184件

    金の採取体験ができる場所になっていますよ。ドキドキ感を味わいたい人はこの場所に行ってみるの...by たけさん

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    たらい舟力屋観光汽船の写真1

    たらい舟力屋観光汽船

    佐渡/クルーズ・クルージング、その他乗り物

    • 王道
    ポイント2%
    4.1 141件

    たらい舟体験ができる場所になっていますよ。落ちないかどうかが不安になってきますよ。どきどき...by たけさん

新潟のおすすめホテル

新潟の温泉地

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新潟の旅行記

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