おけさ柿

栄養がいっぱい!厳しい雪国のビタミン元のおけさ柿

おけさ柿とは

新潟県で「おけさ柿」や「八珍(はっちん)柿」と呼ばれている、羽茂の柿です。渋柿の「平核無」と「刀根早生」という品種で、種がないため食べやすく、甘くておいしい名産品です。昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど栄養豊富な柿。古くから雪国新潟で、冬の間貴重なビタミン補給元でした。また、柿ポリフェノールも注目され、含有率は赤ワインの10倍、お茶の30倍含まれています。


※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。

新潟の他の人気ご当地グルメ

  • いももち

    新潟県の佐渡小木地区では、さつまいも栽培が非常に盛んです。無農薬栽培で作られたサツマイモは甘みがあり...

  • めかぶ

    めかぶはワカメの根元部分のことで、あえ物や酢の物など、さまざまなめかぶを使ったレシピがあります。抗が...

  • へぎそば

    へぎそばは、新潟県魚沼地方で生まれたお蕎麦です。蕎麦粉につなぎとして布海苔という海藻を練り込んでいま...

  • 鯛茶漬け

    鯛茶漬けは、日本海側トップクラスの鯛の名産地、柏崎ならではのご当地どんぶりです。鯛めしの上に、鯛の香...

(C) Recruit Lifestyle Co.,Ltd.
リクルートグループサイトへ