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糸魚川ブラック焼きそばとは

糸魚川市内で提供されている、新潟産の中華麺とイカを使用した焼きそばです。イカ墨を絡めて作るので、真っ黒な姿が特徴的です。イカ以外のトッピングと味付けは、お店によって異なるので、市内で様々な焼きそばを楽しむことができます。


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