ぽっぽ焼き
新潟では屋台でも人気!懐かしい定番のソウルフード
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ぽっぽ焼きとは
知る人ぞ知る、ご当地メニューのぽっぽ焼きは、新潟県の下越地方では誰もが知る懐かしの定番フードです。屋台でも人気のぽっぽ焼きは、薄力粉と黒砂糖に炭酸とミョウバンを加えて焼き上げます。茶褐色のパンのようなお菓子は、もちもちとした食感とほんのり甘い黒砂糖の味が特徴です。
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