うな重とは
静岡県浜名湖は、うなぎ養殖の発祥の地、日本で初めて人工池での養鰻が成功しました。創業100年を超える老舗うなぎ専門店が多い浜松市。関西風腹開きでパリッと焼き甘いタレをかける関西風うな重のお店、関東風の背開きで柔らかく蒸しあっさりしたタレをかけた関東風うな重、静岡は両方のうなぎが味わえます。関東風はうなぎの味がタレでごまかせない分、その日のうちに仕入れて焼くのが一番おいしいとされています。
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うな重が食べられるお店の口コミ
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