ほうれんそうとは
ほうれん草は寒さによって糖分や栄養分が増えるので、多くの産地では秋から冬にかけ、涼しい高原などで栽培されています。ところが大和高原の宇陀地方では、温度管理などさまざまな工夫と技術を凝らしながら、ぐっと寒くなる10月から敢えて漢気にさらして「大和完熟ホウレンソウ」を育てています。葉がパリッとして強く、糖度は通常の2倍近くあります。まさに進化する高級野菜ですね。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
ほうれん草は寒さによって糖分や栄養分が増えるので、多くの産地では秋から冬にかけ、涼しい高原などで栽培されています。ところが大和高原の宇陀地方では、温度管理などさまざまな工夫と技術を凝らしながら、ぐっと寒くなる10月から敢えて漢気にさらして「大和完熟ホウレンソウ」を育てています。葉がパリッとして強く、糖度は通常の2倍近くあります。まさに進化する高級野菜ですね。
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