五島うどん

長崎の西の果て五島列島で作られる幻のうどん

五島うどんとは

香川県の讃岐うどん、秋田県の稲庭うどんと並んで、三大うどんとよばれている長崎県の五島うどん。その特徴は、丸く細い麺にあります。手延べ式でコシを生み出し、植物油を塗り伸ばすことで、麺同士がくっつかず、時間がたっても伸びにくい麺に仕上がっています。地元産の焼きあごだしでどうぞ。


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五島うどんが食べられるお店の口コミ


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