新巻鮭

大きくて旨みが詰まってる!!それが青森の新巻鮭

新巻鮭とは

新巻鮭(あらまきざけ)は、内臓を除いた鮭に甘塩で味付けをして漬けたものです。お茶漬けや石狩鍋の具材として大活躍し、鮭の旨みが口いっぱいに広がる美味しさです。また、贈答品としても重宝される北海道を代表した贈り物の味覚です。


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