こんぶとは

神奈川県でとれる良質なこんぶは、栄養価も高く味はもちろんのこと柔らかさが特徴です。煮込み料理に向いていて、調理しやすく使い勝手が良いと評判です。中でも横須賀のこんぶは、神奈川で養殖発祥の地とされていて、安定した生産が行われています。


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