松輪サバ
最高級の秋の味覚！黄金に輝くブランド魚「松輪サバ」
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松輪サバとは
神奈川県三浦市松輪漁港で水揚げされる真鯖のブランドです。秋には皮が脂で黄色に輝き、漁獲量が少なく珍重されており、「黄金のサバ」と呼ばれています。サバはもともと傷みやすい魚のため、松輪サバは一本釣りされ出荷直前まで生かされており、鮮度が保たれているので、お刺身でも美味しくいただけます。旬の時期しか味わうことの出来ないサバの最高級品ともいえるでしょう。
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