金時人参とは
鮮やかな紅色が目を引く金時人参は、大阪府浪速区付近で江戸時代から栽培が始まり、かつては大阪人参とも呼ばれていました。肉質は柔らかく、甘みが強いのが特徴です。なますや雑煮の具など、お正月料理には欠かせない伝統野菜です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
鮮やかな紅色が目を引く金時人参は、大阪府浪速区付近で江戸時代から栽培が始まり、かつては大阪人参とも呼ばれていました。肉質は柔らかく、甘みが強いのが特徴です。なますや雑煮の具など、お正月料理には欠かせない伝統野菜です。
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