このしろとは
このしろは出世魚で、しんこ→こはだ→なかずみ→このしろと名前が変化します。こはだは江戸前寿司のネタとして有名ですが、成長して味も良くなったこのしろは、地元熊本のスーパーなどでお手頃な値段で手に入れることができます。このしろを一匹まるごと使った「このしろの姿寿司」は江戸時代から伝わる郷土料理で、古くから地域に根付いた魚として庶民の食卓を飾っています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
このしろは出世魚で、しんこ→こはだ→なかずみ→このしろと名前が変化します。こはだは江戸前寿司のネタとして有名ですが、成長して味も良くなったこのしろは、地元熊本のスーパーなどでお手頃な値段で手に入れることができます。このしろを一匹まるごと使った「このしろの姿寿司」は江戸時代から伝わる郷土料理で、古くから地域に根付いた魚として庶民の食卓を飾っています。
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