鯛しゃぶとは

鯛の養殖が盛んな南房総では、鯛は、刺身や鯛めし、塩焼きだけでなく、しゃぶしゃぶとしてもいただきます。鯛しゃぶは、刺身でも食べられる新鮮な鯛を、だし汁にさっとくぐらせて食べます。あっさりとしていて、魚嫌いの人でも食べられること間違いなしの一品です。


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