吉野葛とは
冬の厳しい寒さの山から掘り起こした葛の根に含まれる澱粉を純度の高い地下水で繰り返し精製、乾燥させたものが吉野本葛粉です。葛粉の粒子は小さく、繊細で滑らかな口当たりで、涼感を誘う夏の和菓子のほか、日本料理等、幅広く使われており、本葛粉の特徴である粘りとコシを存分に味わうことができます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
冬の厳しい寒さの山から掘り起こした葛の根に含まれる澱粉を純度の高い地下水で繰り返し精製、乾燥させたものが吉野本葛粉です。葛粉の粒子は小さく、繊細で滑らかな口当たりで、涼感を誘う夏の和菓子のほか、日本料理等、幅広く使われており、本葛粉の特徴である粘りとコシを存分に味わうことができます。
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