しっぽくとは
古くから讃岐地方で冬に食べられている伝統的な郷土料理です。大根、にんじん、さといもなどの数種の季節の野菜をだし汁で煮込み、ゆでたうどんにかけていただきます。鶏肉や油揚げなどの具を使われることもあり、学校給食のメニューになるほど、昔と変わらずおふくろの味として親しまれています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
古くから讃岐地方で冬に食べられている伝統的な郷土料理です。大根、にんじん、さといもなどの数種の季節の野菜をだし汁で煮込み、ゆでたうどんにかけていただきます。鶏肉や油揚げなどの具を使われることもあり、学校給食のメニューになるほど、昔と変わらずおふくろの味として親しまれています。
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