カスベとは
北海道や東北でメジャーなカスベとは、エイの総称のことです。ヒレの部分を干物にしてから煮付けにしたり、唐揚げにしたりして食します。とくに美肌効果がある煮付けが人気で、プリプリのコラーゲンたっぷり、翌日の煮こごりも楽しみな一品です。北海道では家庭料理ですが、フランスでエイは高級食材として扱われています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
カスベが食べられるお店の口コミ
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お腹を空かせてきたのですが、それでも大変でした。 次々と出される絶品の数々、北海道の味覚を次々と味わえました。 写真のエイの肉とニコゴリの料理が『かすべ』と言います。 どれも美味しすぎます。降参しました。また来ます。
- 行った時期：2018年7月1日
- 投稿日：2018年7月7日
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こちらのお店に来るのが、初日の目的でした。 某番組で紹介されていたので、来ました。お電話をして、コースをお願いしました。 とても優しい声で、『お腹を空かせて来てくださいね』と言われました。 ・・・すごく大事です。お腹が満腹以上になりました。
- 行った時期：2018年7月1日
- 投稿日：2018年7月7日
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店の雰囲気が最高です。漁に使われた道具と思われるものが、至る所にあります。 料理に期待が高まります。ちなみに小樽の地ビールや、 札幌（北海道）と言えばのクラシックビールの生、日本酒があります。
- 行った時期：2018年7月1日
- 投稿日：2018年7月7日
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