ナメタガレイとは
北海道で水揚げされるナメタガレイは標準和名ではババカレイといわれてます。カレイの表面が粘膜でぬるぬるしていることもありナメタガレイと言われるようになっています。脂肪が少ない白身で、刺身や焼き物はもとより、煮付けは最高の味を演出してくれています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
北海道で水揚げされるナメタガレイは標準和名ではババカレイといわれてます。カレイの表面が粘膜でぬるぬるしていることもありナメタガレイと言われるようになっています。脂肪が少ない白身で、刺身や焼き物はもとより、煮付けは最高の味を演出してくれています。
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