はばのりとは
神奈川県西部湯河原町や真鶴町で生産されるはばのり。元はアサクサノリの代用品として自家製で作られていました。今では生産量が少なく高価な食材になっています。主に火でよく炙ったはばのりを、ご飯の上に揉んで細かく砕き鰹節と醤油をかけて食べられています。また味噌汁の具材などにも使われたりします。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
神奈川県西部湯河原町や真鶴町で生産されるはばのり。元はアサクサノリの代用品として自家製で作られていました。今では生産量が少なく高価な食材になっています。主に火でよく炙ったはばのりを、ご飯の上に揉んで細かく砕き鰹節と醤油をかけて食べられています。また味噌汁の具材などにも使われたりします。
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