漬物ステーキとは
通常の漬物の食べ方はそのまま食べることが多いですが、岐阜県飛騨高山ではその漬物を焼いて食べます。乳酸発酵で熟成した白菜漬けを調理し直すことで、栄養価が高まり、美味しさが増し、食べやすくなるという三拍子の効果が出るんです！鉄板でジュージューと焼き、味噌や醤油などで味を整え、卵でとじていただくと、ご飯が進むこと間違いなしです。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
漬物ステーキが食べられるお店の口コミ
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- ¥1,000〜¥1,999
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飛騨牛朴葉味噌焼き定食、若鶏けいちゃん定食、朝一番から歩きっぱなしでしたので、体も心も温まりました
国指定重要文化財の「和田屋」や、展望台シャトルバス発着所に程近く、立地条件が良い場所にあります。藁葺き屋根の古風な外観も、美味しいものを提供してくれる良い予感がする店です。看板に大きく「いろり」と書いてありますのですぐに見つけられると思います。 店内は広く、テーブル席や座敷もありました。１１時過ぎに入店しました。すでに客もちらほら入っていましたが、まだ、そこそこ空いていました。人気がありそうな店だなと思いました。 メニューの種類は、郷土食をはじめ豊富にありました。丼物、麺類、定食と、基本は和食ですが、カレーやお子様セットもあります。せっかくですので、郷土食を食べようと、子どもは「飛騨牛朴葉味噌焼き定食」、大人は「若鶏けいちゃん定食」×２を注文しました。飛騨牛は言わずもがなですが、鶏ちゃんも立派な南飛騨・奥美濃地方の郷土料理です。子どもも美味しそうに食事を堪能していました。朝一番から歩きっぱなしでしたので、体も心も温まりました。
- 行った時期：2021年11月14日
- 混雑具合：普通
- 滞在時間：1時間未満
- 同行者-家族内訳：お子様、配偶者
- 同行者-子供の年齢：7〜12歳
- 同行者-人数：3人〜5人
- 投稿日：2023年11月2日
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ご当地感:5.0／味:5.0／価格:4.0／サービス:4.0／雰囲気:5.0
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- ¥1,000〜¥1,999
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合掌造りの店の中も、趣きがある造りで、朴葉味噌の定食や 蕎麦などが頂けます。 私のお薦めは、山菜そば！ 山で採れた山菜が、本当にたくさん！大きな、こごみや、つくしまでが 入っていて山菜好きな私はテンションが上がりました。美味しいです。
- 行った時期：2020年10月
- 混雑具合：やや混んでいた
- 滞在時間：1〜2時間
- 投稿日：2020年11月15日
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萩町城址内を進み狭い遊歩道を降りてくると集落手前の交差点に出る。そのまま集落に戻ると最初に目に付く食事処。折角なので飛騨牛の朴葉味噌焼きと焼き豆腐を食べた。飛騨牛の脂の甘さにビックリした。
- 行った時期：2020年7月24日
- 投稿日：2020年7月28日
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