かつお菜とは
かつお菜は高菜に近い野菜です。味わいが魚のカツオに似ていることからその名がつきました。「かつお菜」を漢字で書くと「勝男菜」となり、福岡県では食べると縁起が良いとされています。なので正月には、お雑煮やお吸い物に良く使われます。また高菜は辛味がありますが、カツオ菜には辛味がなく、漬物にしてもおいしく食べられます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
かつお菜は高菜に近い野菜です。味わいが魚のカツオに似ていることからその名がつきました。「かつお菜」を漢字で書くと「勝男菜」となり、福岡県では食べると縁起が良いとされています。なので正月には、お雑煮やお吸い物に良く使われます。また高菜は辛味がありますが、カツオ菜には辛味がなく、漬物にしてもおいしく食べられます。
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