山都そばとは
喜多方地方で作れらているそばのことです。さらしな粉といわれる粉を70％以上含んでいるため、普通のそばよりも少し白っぽい色が特徴的です。またつなぎを一切使用していないので、そばの風味が前面に出ており、そば好きにはたまらない一品です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
喜多方地方で作れらているそばのことです。さらしな粉といわれる粉を70％以上含んでいるため、普通のそばよりも少し白っぽい色が特徴的です。またつなぎを一切使用していないので、そばの風味が前面に出ており、そば好きにはたまらない一品です。
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