山椒の佃煮
ピリッとした味がお酒のツマミやご飯のお供にピッタリの逸品
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山椒の佃煮とは
那須塩原地方で家庭の味として受け継がれる「山椒の佃煮」は、お酒のツマミはもちろんのこと、おにぎりにしたりお茶漬けにしたりと万能な郷土料理。山椒のピリッとした辛みを生かす味付けは、しょう油とみりん、ダシはかつお節のシンプルさが基本です。「山椒の佃煮」は長期保存が可能で、おみやげにも最適です。
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