越前おろしそばとは
越前そばは、そば殻まで挽き込んだそば粉で作られています。その風味が強くて黒っぽいそばは冷たいままいただきます。そばの上に辛味大根のおろしとねぎをのせ、つゆをかけた上から鰹節のトッピングが基本です。ピリリと刺激のあるそばは、クセになる味です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
越前おろしそばが食べられるお店の口コミ
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- 行った時期：2016年7月
- 投稿日：2018年12月4日
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- 行った時期：2017年4月
- 投稿日：2018年11月18日
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少しわかりにくいところにありますが、入り口入ったところに電動の石臼があり、蕎麦のみを店内でひいています。 麺は細めで、やや緑がかった麺です。 つゆの味は行くたびに少しムラがありますが、かけのつゆは飲めるぐらい美味しいです。 あたたかいかけ蕎麦は、とり蕎麦は少し山椒がきかせてあったり、それぞれ少し工夫がしてあり美味しいです。 サイドメニューとして、敦賀名物のミニソースカツ丼があり、オススメです。 ミニといっても、少し小さめのどんぶりに小さめですが、ソースカツが２枚乗っており、甘辛いソースも美味しく、二人で分けても、一人で食べても十分満足できます。 天丼やソースカツなどは店内で挙げられており、カラッと揚げられおいしく、レジの近くに無料で持ち帰れる天カスがあります。 ニシンそばのニシンやエビ天、蕎麦の持ち帰りもできます。 大晦日はつゆも含めての持ち帰りができます。 ただ一つ残念なのは、禁煙でないことです。 せっかくのお蕎麦の味がタバコの煙で台無しになります。
- 行った時期：2017年6月
- 投稿日：2018年5月13日
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