飛鳥鍋

奈良県飛鳥地方の郷土料理!牛乳ベースでクリーミー!「飛鳥鍋」

飛鳥鍋とは

鶏ガラの出汁に白味噌と牛乳をたっぷり加えて、鶏肉や根菜、葉野菜、きのこ類を煮込んだ、身体温まるクリーミーな鍋です。生姜や一味唐辛子を加えた溶き卵にからめていただきます。あっさりしているのに、まろやかでコクがあるオススメの鍋です。


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