六兵衛とは

島原半島や対馬地域の麺料理として知られ、サツマイモを原料にした黒い麺が特徴です。サツマイモ粉を水でといて練り、つなぎに山芋を使い、特有の穴の空いた鉄板で押し出して麺を作ります。モチモチでほんのり甘い麺に醤油味のスープが絡んだ地域のオリジナル料理です。


※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。

長崎の他の人気ご当地グルメ

  • 佐世保バーガー

    佐世保バーガーは、長崎県の佐世保名物としても知られています。佐世保市内にも多数のお店があり、作り置き...

  • 長崎ちゃんぽん

    もともとは、中国から来ていた留学生にふるまわれていた料理でしたが、その栄養満点の料理は、その後、長崎...

  • 長崎 トルコライス

    有名なトルコライスは、長崎名物で子どもも大人も楽しめる一品です。デミグラスソースがかかったトンカツに...

  • ミルクセーキ

    長崎県のミルクセーキは、練乳、卵、砂糖をかき氷と混ぜ合わせてシャーベット状にしたものです。ミルクセー...

(C) Recruit Lifestyle Co.,Ltd.
リクルートグループサイトへ