白イカとは
夏から秋にかけて、日本海の夜に漁り火が輝きます。この光に寄ってくるケンサキイカは「白イカ」と呼ばれ、一本釣りで釣られます。鮮度が良い時は透き通って内臓が見えるほど透明度が高いです。身がしっかりしていて甘味の美味しさがたまりません。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
夏から秋にかけて、日本海の夜に漁り火が輝きます。この光に寄ってくるケンサキイカは「白イカ」と呼ばれ、一本釣りで釣られます。鮮度が良い時は透き通って内臓が見えるほど透明度が高いです。身がしっかりしていて甘味の美味しさがたまりません。
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