川越 さつまいもとは

江戸の頃から盛んに栽培が行われていた川越のさつまいもは、川越いもと呼ばれ質が良く、最高級品とされていました。現在でもさつまいもの生産は行われており、収穫の時期には通り沿いにのぼりを立てていもの販売を行ったり、地元の菓子店や食事処などがどら焼きや饅頭、プリンやパンケーキなどのスイーツやいもおこわ等を提供しています。


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