松浦漬けとは
鯨の軟骨(上あご付近)を刻んで、脂を抜くために水にさらして酒粕に漬けた佐賀県唐津市名産の郷土料理です。日本5大珍味とも言われており、滑らかな舌触りの漬け床とともに味わうカブラ骨のコリコリとした食感が味わえる風味高い食品です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
鯨の軟骨(上あご付近)を刻んで、脂を抜くために水にさらして酒粕に漬けた佐賀県唐津市名産の郷土料理です。日本5大珍味とも言われており、滑らかな舌触りの漬け床とともに味わうカブラ骨のコリコリとした食感が味わえる風味高い食品です。
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