牡蠣カバ丼とは

牡蠣カバ丼は、浜松の冬季限定メニューで、牡蠣をうなぎの蒲焼のたれで味付けした名産です。浜松は牡蠣が明治期から養殖されており、隠れた名産として知られています。みかんの皮や玉ねぎ、海苔などを丼にトッピングしています。


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