泉州水なすとは

泉州水なすは大阪府泉州地方で生まれ、人気があります。泉州地方は溜池が多く、水なすに必要な水が豊富です。泉州なすはぷっくりした形をしていて、身を握ると水がしたたり落ちるほど水分を含んでいます。浅漬けはすっきりとした味で、ぬか漬けはぬかと共に売っているので、漬け具合は自身の好みにできます。


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