高森田楽とは
高森特産のつるの子芋をメインにして、山菜などを入れ柚子味噌や山椒味噌で味付けして囲炉裏を囲んで炭火で焼くという郷土料理です。諸国行脚に出た当時の村人が、京都や出雲で田楽を食べ、それを応用し、特産のつるの子芋で田楽を作ったのが始まりとされています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
高森特産のつるの子芋をメインにして、山菜などを入れ柚子味噌や山椒味噌で味付けして囲炉裏を囲んで炭火で焼くという郷土料理です。諸国行脚に出た当時の村人が、京都や出雲で田楽を食べ、それを応用し、特産のつるの子芋で田楽を作ったのが始まりとされています。
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