こねつけとは
長野県内では、家庭のおやつとして広く知られている粉ものです。作り方は、お米と小麦粉をぬるま湯でよくこねた生地に、甘い味噌や季節の野菜などを包んでフライパンなどでしっかりと焦げ目がつくまで焼きます。またたっぷりのお湯でゆでることもあります。もともとは、お米が貴重だった時代につくられたものと言われています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
長野県内では、家庭のおやつとして広く知られている粉ものです。作り方は、お米と小麦粉をぬるま湯でよくこねた生地に、甘い味噌や季節の野菜などを包んでフライパンなどでしっかりと焦げ目がつくまで焼きます。またたっぷりのお湯でゆでることもあります。もともとは、お米が貴重だった時代につくられたものと言われています。
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