ゆうこうとは
ゆうこうは長崎県伝統の柑橘で、カボスやユズに似た外観と甘みがあるまろやかな酸味、やわらかい果肉が特徴です。主に薬味や調味料として、魚料理や肉料理、酢の物などに使われています。ゆうこうの甘みと酸味を使って長期熟成されたポン酢「龍の泪」や、果汁と果皮を使ったゆうこう最中やゆうこう大福も作られています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
ゆうこうは長崎県伝統の柑橘で、カボスやユズに似た外観と甘みがあるまろやかな酸味、やわらかい果肉が特徴です。主に薬味や調味料として、魚料理や肉料理、酢の物などに使われています。ゆうこうの甘みと酸味を使って長期熟成されたポン酢「龍の泪」や、果汁と果皮を使ったゆうこう最中やゆうこう大福も作られています。
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