ごまだしうどんとは
大分県佐伯市の郷土料理に、新鮮な魚を使って醤油やみりん等で味付けをし、魚の旨味とごまの香ばしさが抜群の調味料ごまだしがあります。茹でたうどん麺を器に盛って、ごまだしをのせ熱湯を注ぐだけで「ごまだしうどん」が完成し、味の調整も簡単にできます。ごまだしはそれぞれの店で味が違い、冷うどんもあるので食べくらべも楽しめます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
大分県佐伯市の郷土料理に、新鮮な魚を使って醤油やみりん等で味付けをし、魚の旨味とごまの香ばしさが抜群の調味料ごまだしがあります。茹でたうどん麺を器に盛って、ごまだしをのせ熱湯を注ぐだけで「ごまだしうどん」が完成し、味の調整も簡単にできます。ごまだしはそれぞれの店で味が違い、冷うどんもあるので食べくらべも楽しめます。
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