中島菜とは
石川県能登地方で収穫される中島菜（なかじまな）。冬から春にかけて出荷され、辛味とほろ苦さが特徴の野菜です。浅漬けにしたり、卵とじ、まぜご飯にするなどして、食べられたりします。血圧を下げる効果があると言われている「アンジオテンシン」が多く含まれることでも注目されています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
石川県能登地方で収穫される中島菜（なかじまな）。冬から春にかけて出荷され、辛味とほろ苦さが特徴の野菜です。浅漬けにしたり、卵とじ、まぜご飯にするなどして、食べられたりします。血圧を下げる効果があると言われている「アンジオテンシン」が多く含まれることでも注目されています。
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