ゲホウとは
ゲホウは太平洋沖に生息する深海魚で、大きな目と尖った頭が特徴です。グロテスクに見えますが、ざらざらとした厚い皮をはぐと、その身は透き通るように白く、弾力があり、さっぱりとしています。刺身や寿司、フライ、煮つけにしても美味しくいただけます。西伊豆や沼津で食されています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
ゲホウは太平洋沖に生息する深海魚で、大きな目と尖った頭が特徴です。グロテスクに見えますが、ざらざらとした厚い皮をはぐと、その身は透き通るように白く、弾力があり、さっぱりとしています。刺身や寿司、フライ、煮つけにしても美味しくいただけます。西伊豆や沼津で食されています。
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