じゃこごうことは
じゃこごうこは、一カ月以上漬けこまれた古なすと、新鮮なえびを炊きだした、泉州地方の郷土料理です。塩辛く漬かったなすと、えびから出るダシが決め手の昔ながらの常備菜です。醤油と砂糖をわずかに入れただけで絶妙な味が生まれます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
じゃこごうこは、一カ月以上漬けこまれた古なすと、新鮮なえびを炊きだした、泉州地方の郷土料理です。塩辛く漬かったなすと、えびから出るダシが決め手の昔ながらの常備菜です。醤油と砂糖をわずかに入れただけで絶妙な味が生まれます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
