黒豆の枝豆とは
黒豆の枝豆とは、元来正月に食する予定の黒豆を、若さやの時に収穫したものです。通常の枝豆と比べると粒が大きく、味わいが深くコクがあるのが特徴です。兵庫県・丹波地方を起源とする丹波黒大豆が有名です。期間限定でしか収穫されないため、なかなか市場に出回ることは少ない希少な枝豆です。
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