広島牛とは
穏やかな気候の中で育てられた広島牛は、和牛独特の繊細な味わいに深いコクがあり、まろやかな口当たりが特徴です。広島で肥育された黒毛和牛のうち、日本食肉格付協会で、4級以上のランクのものが広島牛として認められます。筋繊維が細かく、無駄な脂肪が少ないので、上品な味わいを感じることができます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
穏やかな気候の中で育てられた広島牛は、和牛独特の繊細な味わいに深いコクがあり、まろやかな口当たりが特徴です。広島で肥育された黒毛和牛のうち、日本食肉格付協会で、4級以上のランクのものが広島牛として認められます。筋繊維が細かく、無駄な脂肪が少ないので、上品な味わいを感じることができます。
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