関さばとは
関さばとは、豊予海峡(速吸の瀬戸)で獲られ、大分県佐賀関で水揚げされるサバのことをいいます。関あじとともにあげられる高級ブランドとして地元では有名です。豊予海峡は、瀬戸内海と太平洋のちょうど境界にあり、水温変化が少なく、餌となるプランクトンが豊富です。潮の流れが速いので、ここで育ったサバは脂のりがよく身が締まっているのが特徴です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
関さばとは、豊予海峡(速吸の瀬戸)で獲られ、大分県佐賀関で水揚げされるサバのことをいいます。関あじとともにあげられる高級ブランドとして地元では有名です。豊予海峡は、瀬戸内海と太平洋のちょうど境界にあり、水温変化が少なく、餌となるプランクトンが豊富です。潮の流れが速いので、ここで育ったサバは脂のりがよく身が締まっているのが特徴です。
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