あなご飯とは

瀬戸内名産のあなごを使った、高松駅の代表的な駅弁です。いりこの出汁と穴子の出汁を合わせて炊いた特製の味付飯の上に、あなごの蒲焼きと刻みあなごがのっています。一口食べれば、あなごの風味と蒲焼き特有の香ばしさが口の中いっぱいに広がります。また、香川で定番のお惣菜である醤油豆も、ご飯のお供として欠かせない存在です。


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