大沼牛とは
北の大地、北海道の大自然で育てられた大沼牛は、主に乳牛として育てられているホルスタイン種です。そのうち生まれた子牛が雄の場合に、食用肉として流通します。肉質は赤身が中心で、その赤身は上品で味わい深く、脂にすっきりとした甘みがあるのが特徴で、他の和牛に比べて脂肪分が少なく淡泊な味わいが楽しめます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
北の大地、北海道の大自然で育てられた大沼牛は、主に乳牛として育てられているホルスタイン種です。そのうち生まれた子牛が雄の場合に、食用肉として流通します。肉質は赤身が中心で、その赤身は上品で味わい深く、脂にすっきりとした甘みがあるのが特徴で、他の和牛に比べて脂肪分が少なく淡泊な味わいが楽しめます。
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