みそ田楽とは
岩手県の北部一帯に伝わる郷土料理です。短冊にした硬めの豆腐を串に刺して、いろりであぶって味噌をつけまたあぶって食べます。味噌はその家ごとに異なり、家族の好みに応じて薬味などを加えたりします。大根おろしといっしょに食べると消化にもよいです。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
岩手県の北部一帯に伝わる郷土料理です。短冊にした硬めの豆腐を串に刺して、いろりであぶって味噌をつけまたあぶって食べます。味噌はその家ごとに異なり、家族の好みに応じて薬味などを加えたりします。大根おろしといっしょに食べると消化にもよいです。
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