赤筋大根とは
福島県会津地方を中心に古くから作られてきた伝統野菜で、その名の通り大根の表面に赤い筋が入っています。漬物に使われることが多いのですが、硬めの肉質は煮崩れしにくいため煮物にしてもおいしいです。また長期保存にも適しています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
福島県会津地方を中心に古くから作られてきた伝統野菜で、その名の通り大根の表面に赤い筋が入っています。漬物に使われることが多いのですが、硬めの肉質は煮崩れしにくいため煮物にしてもおいしいです。また長期保存にも適しています。
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