高麗鍋とは

埼玉県日高市に高麗という地名があり、高麗建立1300年を記念して、高麗神社や地域の事業者が考案した地元の名物です。高麗鍋の必須条件は、キムチ味、地場産の野菜を使用すること、高麗人参を使用することです。地場産の野菜を使用することにより、地域経済の活性化を図っています。


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