神奈川 そばとは

神奈川県には昔ながらのお蕎麦屋さんが多くありますが、中でも秦野市のお蕎麦は神奈川県の中でも有名で、「新かながわの名産100選」にも選ばれています。もともとはタバコの産業で有名な土地でしたが、その裏作としてお蕎麦が作られるようになったのがきっかけです。「丹波そば」など戦後に誕生したブランドもあります。


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