小倉焼うどんとは
干しうどん（乾麺）を利用して作られた焼うどんのことです。戦後の食糧難の時代に、焼きそばのそば玉の代わりに干しうどんを用いて作られたのが始まりとされています。乾麺を利用することで、しっかりと焼目がつき、もっちりとした食感が楽しめます。他にもお肉は豚バラを使用したり、小倉の地酒で風味を高めたりするなどの工夫がされています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
干しうどん（乾麺）を利用して作られた焼うどんのことです。戦後の食糧難の時代に、焼きそばのそば玉の代わりに干しうどんを用いて作られたのが始まりとされています。乾麺を利用することで、しっかりと焼目がつき、もっちりとした食感が楽しめます。他にもお肉は豚バラを使用したり、小倉の地酒で風味を高めたりするなどの工夫がされています。
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