百尋とは
噛めば噛むほど深みに出る味が染みだす、旨味が凝縮された日本最高級珍味と呼ばれている百尋は、鯨の小腸です。ボイルした百尋をうす切りにしてポン酢をかけ、さっぱりと味わいます。風味が強く、舌に残るようなしっかりとした鯨本来の味を楽しめます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
噛めば噛むほど深みに出る味が染みだす、旨味が凝縮された日本最高級珍味と呼ばれている百尋は、鯨の小腸です。ボイルした百尋をうす切りにしてポン酢をかけ、さっぱりと味わいます。風味が強く、舌に残るようなしっかりとした鯨本来の味を楽しめます。
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