打木赤皮甘栗かぼちゃとは

きれいなオレンジ色をして、とがっている形が特徴の「打木赤皮甘栗かぼちゃ」は、夏の加賀野菜の代表格です。その昔、福島県の会津から導入されたかぼちゃを品種改良して作られたもので、ホックリした食感から栗かぼちゃとも呼ばれています。


※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。

石川の他のおすすめご当地グルメ

  • 金沢カレー

    金沢カレーは、銀色のステンレス皿に盛られたルーたっぷりのカレーライスの上に、さっくりと揚げられたカツ...

  • 治部煮

    治部煮は加賀藩前田家の料理人が残した文献に記されている、伝統の郷土料理です。元々はカモ肉を鍋肌で焼い...

  • ずいき

    ずいきはサトイモの葉柄(ようへい)の部分をいいます。乾燥させたものを、いもがらと呼んでいます。石川県...

  • ハントンライス

    ケチャップライスの上に薄焼き卵が載っている、ここまでは普通のオムライスと何ら変わりないのですが、そこ...

(C) Recruit Co., Ltd.